jueves, 15 de junio de 2017

Vitaminas y Suplementos alimenticios Un MITO



INTRODUCCION
Actualmente mas del 50% de los adultos mayores toman algún tipo de vitamina o suplemento alimenticio
Las falsas creencias de que la debilidad,la anorexia y fragilidad obedecen a la hipovitaminosis y el hecho de creer que algunas substancias pueden prevenir enfermedades crónicas hacen que sea el fármaco mas auto prescrito o prescrito a todas las edades y en especial en los adultos mayores.
Pero acaso sabemos que la ingesta de estas substancias suplementos alimenticios y vitaminas no es inocua?
Acaso sabemos los daños que pueden acarrear a nuestro organismo el autoconsumo indiscriminado de multivitamínicos y suplementos alimenticios?

Hechos;
-No es sano introducir a nuestro organismo ninguna substancia que no haga falta porque corremos el riesgo de intoxicarnos.
La única manera de saber si requerimos vitaminas es haciendo mediciones de estas en sangre
Deberá ser de uso rutinario la toma de niveles de vitamina D B12 B6 B9 en ancianos
Como preventivo no existe mejor vitamina que la de origen natural, ningún producto vendido en el mercado la substituye

El mito en la ingesta de vitaminas y suplementos consiste en que no son la panacea de salud que muchos pretenden darle, la mayoria de su prescripcion esta basada en creencias y no en una prueba de laboratorio que compruebe que le hace falta a nuestro organismo, sino que todo mundo da por hecho que lo necesitamos y hay que consumirlas; los suplementos alimenticios son substancias que contienen una gran cantidad de vitaminas y por tanto mayor riesgo de toxicidad o interaccion con otros farmacos, no deben consumirse los suplementos alimenticios sin la prescripcion de un medico, pues los minerales que contienen a la larga pueden causar daño a la salud. 
En los párrafos siguientes encontrara el resumen de los tipos mas importantes de vitaminas que requieren los adultos mayores, los niveles normales de esta en sangre que deben ser tomados previamente por el laboratorio, sus funciones principales en el organismo, los síntomas mas comunes que causan esas avitaminosis y los alimentos que debemos consumir principalmente cuando deseamos elevar estos niveles de determinadas vitaminas. También en algunas podemos encontrar los síntomas de intoxicación o exceso de ingesta de esa vitamina



a)Vitamina a 38-98 ug/dl
Es una vitamina Liposoluble antioxidante
Alimentos que la contienen: retinoides hígado.leche huevo,
Carotenoides: verduras y frutas  col, zanahorias, espinacas, pimiento, melón, mangos, frijol negro, brocoli
Indicaciones medicas; déficit; visual, inmunológico, hueso crecimiento, reproducción, piel (pelo y uñas quebradizas)anemia absorbcion de hierro
Sintomas de Abuso: con 500MG o mas dermatitis, daño neurologico hipercalcemia,nefritis, toxicidad; (mareos nauseas,cefalea,dolor articular,hepatitis)
b)Vit b12 cobalamina180-914pg/ml
indicaciones medicas;-metabolismo, snc, sangre, adn
Lo producen ciertas bacterias
Req diarios 2-3mcg x dia

Deficiencia causa: anemia megaloblastica, demencia,
*hipotiroidismo causa disminución b12
-escorbuto(fatiga,encías enfermas,anemia, piel escamosa, moretes)

Fuente Alimentos de origen animal; hígado, sardinas, cereales fortificados,carne roja,salmon,soya y leche, queso, yogurt
Fuente Alimentos Vegetales; pimiento rojo o amarillo, jugo naranja, toronja,kiwi,brócoli, pimiento verde, fresas, col, jugo tomate, melón, coliflor, papa,espinaca, chicharos
Requerimientos aumentan en enfermedades; cancer, fumar, gastropatías, renales, diabetes

Vit b1tiamina 8-30nmol/l
Déficit; beri beri.-neuropatía, alteración en personalidad, depresión, apatía alteraciones en memoria  
Funcion: ayuda a convertir los alimentos que consume en energía que necesita
Fuentes alimenticias;
  • productos integrales y alimentos fortificados como el pan, los cereales, las pastas y el arroz
  • carne (en especial de cerdo) y pescado
  • legumbres (como los frijoles negros y la soja), semillas y nueces

Toxicidad.- hipersensibilidad y alergias
Requieren mas; Ptes alcoholicos, nefropatas, asiáticos, diarrea cronica
Vit b2 rivoflavina
Funcion; La riboflavina, conocida también como la vitamina B2, es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del organismo. La riboflavina ayuda a convertir los alimentos que consume en energía que necesita.
Déficit.- glositis, queilosis, dermatitis anemia neuropatías catarata
Requieren mas; Pacientes pobres y alcoholicos
Req 1.6-1.2mg dia
Fuente Alimentos; leche lácteos vísceras huevos, vegetales verdes , pan harina enriquecidos
Vit b3 acido nicotínico o niacina
Req 4.4mg/dia
Déficit ; pelagra .- dermatitis, diarrea y demencia lengua negra roja o inflamada , salivación
Sintomas deToxicidad.- prurito rubor hepatotoxicidad ulcera péptica
Vit b6 piridoxina10-50nmol/l
Déficit; dermatitis, seborrea glositis anemia,
Fuente de Alimentos; hígado, cereales, soya, vegetales crudos no cocidos y papas, bananos, pechugas de pollo y cereales fortificados.
Req 1.5mg/dia
Vit b5 Ac pantotenico Cofactor coA
Deficit: degeneracion neuromuscular y insuf adrenosuprarrenocortical
Fatiga cefalea, insomnio nausea cólicos abdominales vomito flatulencia
Req 4-7mg/dia
Fuente Alimentos: vísceras carne res, yema huevo
Vit b7-b8 h biotina cofactor CoA
Funcion;-coenzima a, metabolismo carbohidratos y lípidos
Déficit; dermatitis glositis hiperestesia anorexia anemia
Requerimientos 100-300ug dia
Fuente Alimentos; vísceras, yema huevo, leche pescado, nueces

Colina miembro complejo b  (lecitina)
Déficit; cirrosis, esteatosis, lesión renal
Requerimientos.- 400-900mg/dia
Fuente Alimentos; yema huevo, hígado, cacahuates como lecitina

Vit c acido ascórbico 0.2-1,9 mg/dl
Funcion;-antioxidante, crecimiento y desarrollo normal, repara tejidos, forma colágeno para piel cartílago, tendones, ligamentos, vasos sanguíneos, absorbe hierro, disminuye presión
Toxicidad.- litiasis renal, escorbuto de rebote
Vit d3 total 30-100ng/ml
*Producida por el sol
Toxicidad; aumenta calcio en sangre , ateroesclerosis, cálculos, hiperparatiroidismo,linfoma
Cuando las concentraciones de esta vitamina en la sangre son demasiado elevadas. Los signos de toxicidad incluyen náuseas, vómitos, pérdida del apetito, constipación, debilidad y pérdida de peso. Además, con los niveles elevados de calcio en la sangre, demasiada vitamina D puede causar confusión, desorientación y problemas en el ritmo cardíaco. El exceso de vitamina D también puede provocar daños en los riñones.
Fuente Alimentos; salmon, sardinas, bagre, atun,bacalao, huevo, sol
Requerimientos; Vit d 1,25 18-72pg/ml
Vit e
alfa5.7-19.9mg/l
Beta y gama 0.2-4.3 mg/l
Requerimientos; 8-10mg dia
Funcion-reproduccion, musculo, corazón vascular , sangre
-antioxidante, envejecimiento,inmunológico, demencia,
Fuente Alimentos: almendras, semilla girasol, ajonjolí, acelgas, espinacas, nabo, col, aceite girasol, olivo, avellanas, piñones, aguacate, brócoli, perejil, papaya, aceitunas
Toxicidad; diarrea dolor abdominal fatiga, sangrado inmunosupresion

Vit b9 Acido fólico 2.7-17 ng/ml
El folato es la forma biodisponible natural del acido fólico
El acido fólico es la forma sintetica de la vitamina
Funcion;-crecimiento celular y regeneración,adn,anemia,cerebro niños,
-depresion y psicologicos
Fuente Alimentos; vegetales verde oscuro; espinaca, col, nabo, lechuga, brócoli, espárragos, naranjas, papaya, toronja uvas platanos melón, fresas,frambuesas, frijol, chicharo, lentejas,habas , alubias, garbanzos, ejotes,aguacates, nueces almendras, cacahuates, coliflor, betabel, elote, apio, zanahorias, calabaza,
Los suplementos sintéticos se fabrican con ingredientes no naturales y productos químicos, están hechos para imitar a las vitaminas naturales. Los suplementos naturales están hechos de ingredientes extraidos de fuentes naturales
Resumen de últimos estudios científicos con vitaminas;
A) Estudio vit d 4,000 ui 1 año aumento cortical osea 2017
Conclusion;
-4,000 ui diarias mejora el hueso no el musculo de Sedentarios
-vit d aumenta fibras musculares IIA
-Vit D 800UI 1 Tab al dia no mejoro cognición ni caídas ni agilidad en 2 años
Journal of the American Geriatrics Society 2017;Vol 65(2):323 331

B) Estudio de Vit b6 niveles menores de 43nml/l causan deterioro cognitivo (2017)
C) Estudio Los Folatos mas de 278ug/dia disminuyo deterioro cognitivo a (10 años) (2016)
D) Estudio Vit e estudio con una mayor ingesta existio mayor riesgo de  fractura de cadera (2017)
E) Estudio con artritis y déficit de vitaminas aumentan caídas
F) Estudio con Bajos niveles de vit d  mas grasa corporal
G) Estudio con la ingesta de vit d y calcio no disminuyo el riesgo de cáncer
H) Estudio de los niveles de vit b12 son bajos comunes en diabetes con metformina
I) Estudio framingham; EL consumo diario de leche yogurt y queso con vit d mejora densidad osea
J) 1 gr vit c y 235mg vit e diaria aumentaron masa osea en un año con ejercicio de fuerza
k) La hipovitaminosis D esta asociada a mayor riesgo de sufrir diabetes

Conclusion;
Como podemos observar, todas las vitaminas se encuentran en los alimentos naturales, salvo la vitamina D; por tanto una adecuada nutrición variada con consumo frecuente de estos alimentos nos proporcionara los requerimientos normales que nuestro cuerpo necesita después de los 60 años, solo algunos enfermos diabéticos o de otras patologías si requieren un complemento adicional además de una adecuada nutrición. Sin embargo lo ideal es mantenernos atentos a los niveles normales en sangre de esas vitaminas para no caer en déficit ni en excesos. Cuide su alimentación y evite hacer en el consumismo inútil de tomar vitaminas para cualquier síntoma.}
La falta de energía, la inapetencia, la debilidad no solo son síntomas de falta de vitaminas, solo un medico geriatra con estudios de laboratorio podrá realizar un examen correcto de la causa de esos síntomas.

La vejez no se combate ingiriendo vitaminas o suplementos alimenticios, sino con una adecuada actitud, una buena actividad de ejercicio y una estupenda nutrición.